怎样用电饭煲做酸奶 电饭煲做酸奶的方法
1、首先要给用到的厨具消毒 ， 这一步是酸奶成功的关键 ， 牛奶中丰富的营养以及适宜的温度也非常适合腐败菌的繁殖 ， 尽量减少有害菌的数量 ， 以保证自制酸奶的安全性 。
2、把水煮开 ， 然后倒掉 ， 所有的容器晾干就可以了 。
3、先把一袋牛奶放到锅中烧开 ， 加入白砂糖 ， 搅拌均匀 ， 使白砂糖充分融化 ， 再把牛奶晾凉到常温 。取一半的老酸奶加入大碗中 ， 用勺子压碎 ， 越碎越好 ， 压碎之后再加入另一袋酸奶搅拌均匀 。
【怎样用电饭煲做酸奶 电饭煲做酸奶的方法】4、把搅拌好的老酸奶和牛奶过一下筛 ， 这样做出来的酸奶更加细腻 。再把晾至常温的奶一起混合均匀 。
5、把奶分成了两份 ， 一份放到了玻璃内胆中 ， 一份放到了锈钢蒸釜中 ， 以免一次性吃不完会进入细菌 。
6、如果电饭煲没有制作酸奶的功能 ， 可以把奶放到合适的容器中 ， 在电饭煲的内胆中加入40-50℃的热水 ， 再把放酸奶的容器放到水中 ， 水面低于酸奶容器就可以 ， 用电饭煲的保温功能 ， 保温一个小时 ， 然后断电不要开盖 ， 继续捂3-4个小时 。酸奶制作过程就是恒温发酵 ， 也可以用电炖锅、暖水瓶、保温箱、烤箱、面包机 ， 家中有这些工具的朋友们都可以用这个方法所酸奶 。酸奶变成比较浓稠的状态就做好了 ， 吃不完的可以放到冰箱中冷藏 ， 自制的酸奶冷藏状态下保质期为3天 。我是中午的时候把奶放到电饭煲中的 ， 吃完晚饭就做好了 ， 来一杯真是消食又健胃 。
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