在你人生中，你学会做的第一道菜是什么？ _道菜

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其他网友观点

最早学会做的一道菜，应该是炒饭菜，那时应该是在读小学3年级，10岁左右，好不好吃就忘记了，

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其他网友观点

谢谢邀请！

我从20岁开始学厨师，开始是打杂，杀鱼，打荷，最后做墩子！二年后师傅教我的第一道热菜就是川菜排位第一的下饭神器—回锅肉！

经典回锅肉是取猪后腿二刀治净，（二刀肉肥三瘦七，口感好，煸炒容易岀灯盏窝形状。）下在放有姜，葱，料酒，花椒的开水中煮12分钟左右，然后浸泡半小时，切成长8厘米，宽6厘米，厚1毫米的片；热锅下混合油（菜油猪油各一半）下肉片中火煸炒至吐油打卷（俗称灯盏窝）下豆瓣，豆豉炒香岀色，加少许甜面酱炒香，迅速下切成马耳朵的蒜苗节炒岀香味，烹入少许甜酱油炒匀起锅即成！

甜酱油是用优质黄豆酱油，红糖，老姜，八角，三柰，草果，香叶，小火熬成！香料用量宜少。

【在你人生中，你学会做的第一道菜是什么？】

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在你人生中，你学会做的第一道菜是什么？

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