有些农村老人为什么把没有熟透的青杏“藏”在麦糠里？这样做有什么用处吗？
只有一个催熟作用，麦糠能保温 。
其他网友观点又到一年杏熟时，在农村种杏树的很多，就连城市的小区里用的绿化树，很多也是种的杏树 。杏子不怎么用管理，就能长出不少杏来，酸酸甜甜的很清口，不过实在讲，我吃不了酸，不是很喜欢吃杏 。
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小的时候跟一群小伙伴最喜欢摘杏子，虽然不是很喜欢吃，但是小孩子凑到一起就很顽皮，不爱吃也要摘 。夏天麦子熟时，村里的麦杏也熟了，跟着大人们去地里也不干活，就是摘野果子，有时也去邻居家地里“偷”，常常摘回家一些微黄里还泛着青的杏子 。塞一个到嘴里尝尝，简直是酸涩无比，杏子不熟不光光是口感不好，其实还有毒，农村老人们常说“桃养人，杏害人”，说的就是如果吃了没熟透的杏可能会害得人拉肚子，肠胃不舒服 。
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如果摘回家的杏子不熟的话要怎么处理呢？扔了觉得怪可惜的，吃了又实在是难以下咽，老人们自有好方法，找来一个盆里面铺上麦糠，将不熟的杏子放在麦糠里，这样憋几天就催熟了 。还有的往不熟的杏子上撒点酒精，也很管用；再有的人将杏子放在大米里催熟，应该跟用麦糠的效果差不多，只不过我没用大米催过熟 。
杏子好吃，有的杏仁更好吃，锥杏的杏仁香香的，有的人不爱吃杏，独爱杏仁，于是就想着既然杏不熟就不吃杏肉了，吃杏仁吧 。不管杏肉还是杏仁最好都是成熟后吃，并且最好都不要吃太多，免得胃不舒服、恶心 。
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总而言之，农村老人把杏子“藏”在麦糠里，就是为了催熟，存放，这样吃起来才不会造成不舒适 。不管用什么方法吧，反正不熟的杏子最好不要吃，杏子本来就酸性比较强，吃多了对肠胃不好，如果不熟的时候吃，更是有轻微毒性，所以建议喜欢吃杏的人们，将杏子催熟后再吃，不过现在住城里，想要找到麦糠都不大容易了 。
其他网友观点再过几天就到了麦收时节了，每年麦子金黄的时候，树上的杏子也开始发黄成熟 。杏子有很多种，跟麦子差不多同时成熟的杏子叫麦杏，可以说麦杏是成熟比较早的杏子，过几天随着麦子的成熟，也会陆陆续续有人开始摘杏卖杏了 。麦杏是过去的老品种，长的不算太大，但是成熟的早，而且很容易成活，结的果子又多，农民们经常在门口自家种上一棵杏树，夏天就会满树结满金黄色的杏子 。
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现在生活太好了，水果多的很，想吃什么就可以去集上或者超市买 。过去可没有这么好的条件，小孩子们很少能吃到水果，所以根本等不到杏子成熟，嘴馋的小孩子就会从树上摘了青杏回家解馋 。一想到那绿色的青杏，人们忍不住就会流出酸酸的口水 。不过那个时候有一个办法，可以把青涩的绿色杏子变黄，变黄以后的杏子就会去掉酸涩，吃起来不但软糯多了，而且也会变得跟成熟的杏子一样甜甜的 。
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到底是什么办法，可以让青涩的杏子，变成黄色成熟的杏子？再过几天，马上就到了收割麦子的时候了，在农村生活的人都知道，麦子脱粒以后会就剩下一些麦糠糠，别看这些不起眼的麦糠，在农村的用途可是不少 。谁都知道麦糠发暖，将摘下来的青杏，用布包裹住，可以直接放在纸箱里，然后在一堆麦糠里面扒出一个洞，正好可以放下你要放的杏子，然后再把扒出来的麦糠盖在上面 。过个三四天以后，再把麦糠掀开看一下，几天前放进去的青杏，一定变得发黄发软了 。
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这种土方法在我们这里的说法就是，把还没有成熟的杏子捂熟，靠着麦糠的温度，加速杏的成熟 。这种方式也叫做“滥杏” 。记得当年我两个弟弟，经常爬上别人家的杏树，摘了青杏回家，偷偷的藏在麦糠里面，过一天看一下杏子熟了没有，等不到杏完全熟透就已经吃完了 。有时候偶而会有一两个遗漏的杏，等到再发现的时候，就已经完全烂糊了 。
【有些农村老人为什么把没有熟透的青杏“藏”在麦糠里？这样做有什么用处吗？】同样的方法，像秋天干涩的柿子，也可以利用这种方式“滥柿子” 。不过，现在很少有人用这种方式把杏捂熟了，这个方法几乎等同于催熟，但不会对身体有什么不利，这些都是过去农民们在实际生活里，总结出来的一些生活小妙招，利用当时仅有的生活条件，达到一个结果而已，其实，不管什么，还是自然成熟更好吃 。
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