除夕年夜饭必备菜有哪些 除夕家宴上都有几种必备菜
1、苏州一带，餐桌上必有青菜（安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳） 。
2、湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子” 。
3、皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺 。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子” 。
【除夕年夜饭必备菜有哪些 除夕家宴上都有几种必备菜】4、祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财” 。
5、合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财” 。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝 。
6、南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕 。
推荐阅读
- 除夕祝贺语文言文
- 拜年祝福词
- 大年初一的祝福词
- 厂里吃年饭了怎么祝福
- 牛年给长辈的祝福短信
- 除夕夜简单经典祝福语大全
- 除夕夜晚辈给长辈的经典祝福语
- 除夕温馨经典祝福语大全
- 除夕夜经典祝福语
- 除夕夜经典祝福