笋心怎么吃
一、笋心制做方法：
1、白菜去掉外层大叶 ， 取白菜心洗净片成薄片；
2、冬笋洗净去皮切片；
3、葱切末；
4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5、将白菜心与笋片同下入沸水锅中焯片刻 ， 捞出控水备用；
6、炒锅注油烧热 ， 下入葱末炒香 ， 放入高汤 ， 料酒 ， 酱油 ， 放入白菜、笋片烧沸 ， 加入姜汁 ， 精盐 ， 用水淀粉勾芡 ， 撒入味精 ， 装盘即可 。
【笋心怎么吃】二、笋心功效：内含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素 。尤其是植物纤维含量高 ， 有助肠道蠕动能预防便秘和结肠 。
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