拌春菜的做法 分量要控制好
1、先准备好3颗春菜;摘叶洗干净备用;将两颗蒜头拍扁 , 然后切成蒜末备用 , 拍扁再切比较容易入味;
2、将拍好的蒜末放到大铁盆里(以方便搅拌为主) , 将准备好的半勺味精跟满满一整勺盐也加入 , 然后倒如图所示的油量(油量喜欢吃油点就多放点) 。备用;
3、正式开始做菜 , 在锅中放入可以漫过春菜的量的水;水开后把春菜沿着边沿推入锅中(这样子春菜受热比较均匀 , 防止有部分煮太熟);
4、大概捞30秒左右 , 春菜叶子已经不硬了 , 春菜梗有点透明了就可以可以了 , 然后将春菜捞出到前面放好调料的铁盆里拌匀(可以采用从下面将春菜拌上来的方式 , 这样子很容易拌均匀) 。
【拌春菜的做法 分量要控制好】5、将拌好的春菜盛入瓷碗中 , 一道脆爽的家常拌春菜大功告成 。
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