谷雨吃春是指吃什么 吃香椿喝谷雨茶
春节的最后一个节气是谷雨 ， 谷雨一过 ， 春天便结束了 ， 将迎来烈日炎炎的盛夏 ， 相信很多人都听过谷雨吃春的说法 ， 在谷雨的时候 ， 不多吃些春天的食物 ， 到了夏天就来不及了 ， 而在南方以及北方 ， 吃春的食物是不一样的 ， 有着不同的说法 。
香椿嫩如丝
在谷雨时节的前后阶段 ， 这时候最美味的食材便是香椿了 ， 香椿醇香爽口营养价值高 ， 故有“雨前香椿嫩如丝”之说 。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春” 。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽 ， 尤以紫椿芽最佳 。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C ， 其叶、芽、根、皮和果实均可入药 ， 具有健胃理气 ， 止泻润肤等多种功效 。
香椿的好处
香椿对人的身体可以说百利而无一害 ， 能够很好的补充人体需要的物质 ， 香椿中含有着维生素E和性激素物质 ， 具有抗衰老和补阳滋阴作用 ， 对不孕不育症有一定疗效 ， 故有“助孕素”的美称 。香椿是时令名品 ， 含香椿素等挥发性芳香族有机物 ， 可健脾开胃 ， 增加食欲 。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮 ， 使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外 ， 可用治蛔虫病 。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等 ， 有助于增强机体免疫功能 ， 并有润滑肌肤的作用 ， 是保健美容的良好食品 。
清火明目谷雨茶
【谷雨吃春是指吃什么 吃香椿喝谷雨茶】“旋收松上雪 ， 来煮雨前茶”这雨前茶说的便是谷雨之前采摘的茶 ， 福建的茶农们说 ， 真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶 ， 而且要上午采的 。谷雨茶色泽翠绿 ， 叶质柔软 ， 富含多种维生素和氨基酸 ， 香气宜人 。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等 。所以谷雨这天不管是什么天气 ， 人们都会去茶山摘一些新茶回来喝 。
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