东乡族特产有哪些 东乡族十大特产
【东乡族特产有哪些 东乡族十大特产】甘肃省独有民族东乡族 ， 是信奉伊斯兰的民族之一 ， 和其他少数民族一样拥有者自己独特的传统文化 ， 而东乡族的十大特产有哪些你知道吗 ， 那么本期的民族文化就快来了解一下吧 。
手抓羊肉
手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃 。有一种流传：“说起手抓 ， 想起临夏” ， “客人来了 ， 不吃顿手抓 ， 枉来临夏” 。所以手抓羊肉几乎成了东乡族饮食文化的代表作 。
大红袍花椒
大红袍花椒金秋八月 ， 红椒坠枝 。位于刘家峡水库之滨的东乡县河滩镇 ， 一片片大红袍花椒宛如朝霞 ， 染红了田野山川 。忙于采摘的椒农提筐背篓 ， 穿梭于丛丛椒林之中 ， 流露出丰收的喜悦 。
唐汪大接杏
久负盛名的产于东乡县唐汪川 ， 是当地人民经过长期培选育形成的地方优良品种 ， 具有400多年栽培历史 。唐汪大接杏肉质细密 ， 味甜多汁 ， 果色艳丽 ， 富有芳香 ， 平均单果重90.3克 ， 最大的达150克 ， 是极好的鲜食和加工品种 。
川杏
又名大桃杏 ， 主产于唐汪川 ， 以个大色鲜 ， 皮薄肉厚 ， 汁多味美 ， 纤维少为特色 ， 营养丰富 ， 宜生食 。其仁味甜 ， 也可食用 。桃杏栽培源于明代 ， 距今已有五六百年历史 。
地耳
俗称地耷、地衣 ， 属野生菌类 。产于东乡县境内黄土表层上的地耳 ， 较其他菌类营养含量更高 ， 属黑色类绿色食品 。
三炮台盖碗茶
东乡族酷爱喝茶 ， 从茶具、茶叶、配料的搭配都要精益求精 。茶具一定要选“三炮台” ， “三炮台”顾名思义 ， 即它由盖子、茶盅、掌盘三层组成 。
地锅锅
地锅锅地锅锅是东乡族吃洋芋的一种方法 。其做法很独特 ， 不用锅 ， 不用油 ， 而味道却很特别 ， 是一种别具情趣的野餐 。
米面窝窝
把米面用滚烫的开水搅拌成团块 ， 装在琼锅里 ， 在炕洞里烧熟 ， 带甜味 ， 有时窝窝里还放上甜枣 。
酥散
油炸的大麻花 ， 有人的胳膊粗细 ， 扭成盘旋状 ， 一尺见方 ， 食用时掰开分食 。东乡人对所有的面食 ， 无论大小 ， 都得掰开吃 ， 不得一拿上就囫囵吞咽 ， 这是规矩 。
罗婆弱
一般混煮一些青稞、小麦、豆子或大豆 ， 多喜用羊头及羊蹄杂碎一齐煮用 。羊蹄杂碎 ， 燎掉毛 ， 反复冲洗干净 ， 再放上花椒 ， 青盐 ， 和粮食混煮在一起 ， 讲究要煮熟煮烂 ， 是可口的美味食品 。
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