菠菜饼的做法 菠菜饼的制作步骤
1、主料：面粉250克 菠菜50克 。
2、配料：发酵粉5克 。
3、菠菜清洗干净 ， 用开水烫一下 。
【菠菜饼的做法 菠菜饼的制作步骤】4、用料理机将菠菜榨成菠菜汁 。
5、菠菜汁微波炉低火转10秒化开发酵粉 ， 放入面粉揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右 ， 当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可 。
6、将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气 ， 擀成圆片 。
7、用模具压成小屋的生坯 ， 将生坯再放置20分钟进行第二次发酵 。
8、放入平底锅中烙至两面金黄即可 。
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