脆皮浆的做法
脆皮浆的制作方法：
原料：面粉500克 ， 生粉100克 ， 泡打粉20到25克 ， 盐5克 ， 精炼油100克 ， 清水550到600克 。
步骤：
将面粉、生粉、泡打粉、盐放入盘中搅拌均匀 。加入清水调拌 。放入精炼油调拌匀 。注意：
【脆皮浆的做法】清水要分三次加入 ， 但搅拌的时间不能过长 ， 用力不可过大 ， 以免搅断面筋 。脆皮糊调制好后 ， 应立即使用 ， 放置时间太长影响成品效果 。
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