易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

墨鱼仔的六种做法 这么做馋到你流口水

乌贼饭：1、把乌贼的头部从身体里揪出来 ，  洗净 。2、把乌贼鱼须和头切断 ， 只保留乌贼须部分 。3、糯米泡一小时 ， 洗净 。用小勺填装进乌贼筒里 。不要塞的太满 ， 不然煮的时候会把肚子撑破了 。4、用牙签穿过乌贼筒的开口 ， 收牢 。5、用牙签穿过乌贼筒的开口 ， 收牢 。6、把水 ， 酱油 ， 糖 ， 酒混合 ， 放入准备好的乌贼筒和乌贼须 。大火烧开 ， 去沫 。中间压上小木盖（没有用盘子也可以） ， 继续煮30分钟 （帮助入味） 。这样香喷喷的乌贼饭就做好了 。
乌贼排骨汤：1、排骨洗净砍成块 ， 干墨鱼泡软、去骨 ， 洗净切片 ， 生姜洗净拍松 。2、锅内加水 ， 待水开时放入排骨块、墨鱼片 ， 用中火煮至断生 ， 捞起待用 。3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜 ， 注入清水 ， 用小火煲2小时 ， 加精盐和味精即可 。
乌贼丸子：1、鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒 ， 肥肉几块 ， 同放搅拌机中打成泥 ， 加适量盐、糖、胡椒粉、香油拌到起胶 。2、再加一大勺的澄面 ， 一大勺的生粉拌匀 。3、用手挤成丸子 ， 下冷水锅中小火煮到浮起即可 。
萝卜乌贼汤：1、萝卜洗净切丝 ， 乌贼仔剪开腹部 ， 拿掉内脏 ， 摘掉眼部以及顶部的牙 ， 多泡洗几遍 ， 处理干净备用 。2、汤锅加热 ， 放葱姜炒出香味 ， 放乌贼仔下锅翻炒 。3、大约2分钟左右 ， 倒入1碗半水 ， 大火烧开 ， 中火慢煮2分钟 。4、倒入萝卜丝同煮 ， 再过2分钟左右 ， 萝卜丝变软 ， 加入少量鸡精调味 。5、撒上香葱末 ， 淋上几滴麻油 ， 即可关火装盘 。
【墨鱼仔的六种做法 这么做馋到你流口水】番茄乌贼汤：1、把番茄洗净 ， 切薄片 ， 鲜乌贼洗净 ， 去黑色筋膜 ， 切4厘米见方的块 ， 姜切片 ， 葱切段 。2、把乌贼和番茄放入盆内待用 ， 炒锅置武火上烧热 ， 加入素油 ， 烧六成熟时 ， 下入姜、葱爆香 ， 注入清水600毫升 ， 烧沸 ， 下入蕃茄、乌贼、盐 ， 用文火煮25分钟即成 。
乌贼骨瘦肉粥：1、猪瘦肉洗净切碎；将乌贼骨、广陈皮放入砂锅中 ， 加入适量水 ， 煮沸后去渣取汁 。2、大米洗净后倒入锅中 ， 加适量水 ， 再加入猪瘦肉末一并煮 ， 至肉粥熟后 ， 倒入药汁 ， 再煮熟两三沸即成 。

    推荐阅读


    上一篇：求推荐拍昆虫，如马蜂、黄蜂、水黾、苍蝇等需要远距离拍摄的微距镜头？

    下一篇：土豆炖牛尾简单做法 怎么做土豆炖牛尾