草魚怎么做好吃 如何做草鱼美味
【草魚怎么做好吃 如何做草鱼美味】草鱼要做得好吃 ， 窍门第一清洗鱼 ， 切块 ， 关键是腌制 。第二步 ， 油锅炸至金黄 ， 第三步使用豆瓣酱 。推荐做瓦块鱼 ， 具体做法步骤：
1、草鱼清洗干净 ， 切块放盆里 ， 放小半碗料酒 ， 放一小勺盐 ， 倒入蛋清 ， 放入淀粉 ， 把淀粉搅拌均匀 ， 让每一块鱼都粘到淀粉！
2、然后锅中热油 ， 将粘满淀粉的鱼块 ， 大火炸之金黄色 ， 捞出备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入刚才准备的食材 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 香叶 ， 麻椒 ， 辣椒到入锅内翻炒！
4、加入豆瓣酱 ， 加入水 ， 白糖翻炒 ， 放入炸好的鱼块 。
5、最后加入老抽 ， 味精 ， 盐转小火炖20分钟即可 。
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