怎么做香辣鸡煲好吃？学做香辣鸡煲需要哪些食材？为您提供香辣鸡煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣鸡煲 。
工艺：炖，难度：初中水平，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<90分钟
做香辣鸡煲所需食材：主料：三黄鸡500克
辅料：植物油适量，盐适量，蒜蓉辣椒酱50克，姜10克，辣皮子5个，花椒粒克，小米椒3个
教您香辣鸡煲的家常做法，香辣鸡煲怎么做好吃1.主料：新鲜三黄鸡 辅料：色拉油、生抽、李锦记蒜蓉辣酱、花椒粒、姜、大葱、辣皮子、米酒、大蒜、青红辣椒
2.把三黄鸡洗净切块
3.加生抽、李锦记蒜蓉辣酱、白糖拌均匀
4.再加色拉油拌均匀，腌制30分钟
5.大蒜去皮、姜切片、辣皮子洗净切段，青红辣椒切段
6.砂锅底部铺姜片，加辣皮子、花椒粒
7.加腌制好的鸡块加清水满过鸡块，加米酒
8.淋入两大勺色拉油
9.加盖大火烧开
10.转中火炖35分钟左右
11.加青红辣椒和大蒜，加盖焖三分钟关火即可
香辣鸡煲烹饪技巧：【香辣鸡煲的做法（热菜菜谱）】选择鸡时要用新鲜的鸡，最好不要用老母鸡类，不好煲熟透 酱类最好依自己口味：挑选，可以用豆瓣酱、辣椒酱等 腌制鸡最好用味级鲜类的生抽，不要用老抽颜色发黑
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