孩子生长发育的过程中需要多种微量元素,钙、铁、锌可以说是儿童需要的三大微量元素,也是我国儿童最容易缺乏,家长最爱给孩子补的微量元素 。
钙、锌一前一后补
【微量元素怎么补才对?(营养常识)】所谓“钙锌可以同时补”是不合理的 。由于二者吸收机理相似,同时补充容易产生“竞争”,钙和锌会互相影响,因此锌钙同补是不科学的 。
如果确实想补充这两种微量元素,最好分开来补,如果上午补充了钙,下午才可以补充锌,反之则一样 。另外,白天补锌,晚上补钙会更好 。
目前市场上有不少补充锌的制剂,如葡萄糖酸锌 。孩子在喝这些制剂时,除了要和钙制剂分开来喝以外,也要和富含钙的牛奶和虾皮分开食用 。
磷和镁影响钙的吸收
另外,磷和镁过量也会影响钙的吸收 。若磷的摄入量过多,就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外,必然导致钙的流失 。而因为食物和水源的问题,我们磷的摄入量已大大超标,因此妈妈选购补钙产品时一定要看清钙剂成分,千万不要给孩子服用含磷的钙补充剂 。
镁过量不仅能够影响钙的吸收利用,还会引起运动机能障碍 。对于婴幼儿来说,体内的镁含量通过食物摄取已足够,不需要额外补充,建议不要盲目补充含镁的钙剂 。
过量锌抑制铁
还有一种情况是,不少家长以为孩子喝了好些锌制剂,胃口好些,就能多吃一些富含铁的食物,如动物的脂肪、内脏,其实这样做是不正确的,因为锌过多还会抑制铁的吸收利用,导致血液和肝脏内含铁量的减少,久而久之就会造成儿童缺铁性贫血 。
维生素D、钠有助钙的吸收
那么,有哪些微量元素是“互相帮助”的呢?适当补充维生素D能促进钙剂的吸收 。如果缺乏维生素D,钙的吸收只有10% 。所以补钙的孩子一定要添加维生素D,另外,多晒太阳也有利于钙的吸收 。
原来,食物太淡,不利钙的吸收 。每天喂1~2次稍有咸味的食物即可 。
人体内的各种微量成分不仅要充足,还要平衡,一定要缺什么补什么,不要盲目同时补充 。如果确实缺乏几种元素都需要补充时,最好也是分开服用,以免互争受体,抑制吸收,造成受体配比不合理 。
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微量元素对人体有何作用
人体内的微量元素包括:
1、常量元素:钙、氮、氧、氢、碳、硫、磷、镁、钾、钠、氯等,含量均占体重的0.01%以上 。
2、微量元素:钒、锰、铁、钴、铜、锌、硒、碘等 。
那么,每种微量元素在人体中究竟有什么样的生理功能呢?我们重点介绍以下几种:
钙 是构成骨骼及牙齿的主要成分 。钙对神经系统也有很大的影响,当血液中钙的含量减少时,神经兴奋性增高,会发生肌肉抽搐 。钙还可帮助血液凝固 。
磷 是身体中酶、细胞核蛋白质、脑磷脂和骨骼的重要成分 。
铁 是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素 。
铜 是多种酶的主要原料 。
钠 是柔软组织所必需元素 。
钾 钾与钙的平衡对心肌的收缩有重要作用 。
镁 可以促进磷酸酶的功能,有益骨骼的构成;还能维持神经的兴奋,缺乏时有抽搐现象发生 。
氟 可预防龋齿和老年性骨质疏松 。
锌 是很多金属酶的组成成分或酶的激动剂,儿童缺乏时可出现味觉减退、胃纳不佳、厌食和皮炎等 。
硒 心力衰竭、克山病、神经系统功能紊乱与缺硒有关 。
碘 缺乏时,可有甲状腺肿大、智力低下、身体及性器官发育停止等症状 。
锰 成人体内含量为12~20mg 。缺乏时可出现糖耐量下降、脑功能下降、中耳失衡等症状 。
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