大头鱼怎么做法好吃简单 大头鱼做法介绍
1、先将750g左右大头鱼（花鲢鱼）去鳞 ， 去除内脏（鱼的胆千万别弄坏了 ， 很苦的 ， 鱼鳔可以留下 ， 很好吃的 。）去除鱼鳃 。清洗干净 ， 整条炖 ， 或者分成几段炖 ， 在鱼的身上多划几道口子 ， 容易进味 。弄好了放边上待用
【大头鱼怎么做法好吃简单 大头鱼做法介绍】2、先将锅烧热 ， 用姜片把锅底擦一遍（可有效防止煎鱼时粘锅） ， 放适当多点的色拉油烧热 ， 花椒 ， 干红辣椒 ， 八角 ， 放锅里煎下 ， 放鱼在锅里煎 ， （鱼在放锅里后迅速将鱼翻个 ， 慢了鱼皮粘锅上了 ， ）放醋 ， 草菇老抽 ， 继续煎半分钟左右 ， 往锅里放水超过鱼的高度 ， 放盐 ， 豆豉酱一小勺 ， 放切好的葱花 ， 蒜 ， 果蔬鸡精 ， 大火炖10分钟 ， 改小火炖30分钟 ， 放入香菜 ， 香喷喷的红烧大头鱼（花鲢鱼）就可以出锅了 。
推荐阅读
- 速食蒸包怎么做 这样做的蒸包简单又好吃
- 小麦地里能套种哪些好卖的野菜呢？该怎么种植？
- 劳务合同怎么签
- 猫打喷嚏流鼻涕不吃饭怎么了
- 孔雀鱼一般能产多少条小鱼
- 猪心炖榴莲怎么做 方法教给你
- 做月饼需要哪些材料 怎么制作月饼
- 酥脆小鱼仔的家常做法? 酥脆小鱼仔方法
- 蒸鱼怎么做又好吃 做好吃的清蒸鲈鱼的方法
- 开口笑煎饼怎么做 开口笑煎饼如何做