简单面条的做法
一、拌面 。
1、烧水 ， 水要多一点；
【简单面条的做法】2、碗里放海天牌生抽 ， 麻油 ， 胡椒 ， 味精 ， 香葱末；
3、然后水开下面 ， 少许硬一点；
4、放在碗里一拌 。如果是碱水面 ， 这时可加一点上好的醋；
5、千万记住先后程序 ， 否则味道就不一样 。
二、炒面：
1、把面在水里煮一下 ， 少许硬一点；
2、捞出 ， 放冷水冲 ， 漓干水分；
3、大火 ， 先炒肉丝 ， 熟 ， 加白菜 ， 变色 ， 加香菇 ， 炒几下 ， 加面条炒几下 ， 拌匀 ， 改中火 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 改小火 ， 一手拿锅铲炒 ， 一手拿双筷子把面条抖松 ， 面条和作料尽量拌匀 ， 白菜不能黄 。
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