肉饼饭如何做 肉饼饭做法
【肉饼饭如何做 肉饼饭做法】1、猪肉一块 ， 头菜一块 ， 大米/糯米适量 ， 娃娃菜几片 ， 葱一根 ， 豆豉适量 ， 油 ， 盐 ， 酱油 ， 鸡精 。
2、把猪肉切片用油盐酱油鸡精生粉适量腌制约半小时后剁碎 ， 混入头菜和少许姜丝、葱花、豆豉剁成肉饼 ， 最后打上一只鸡蛋混合 ， 其他材料备用 ， 糯米混点大米泡发最少一小时 。
3、铺适量米饭在碟子上放入锅中隔水蒸约10分钟后在米饭上洒上一圈水 。
4、把米饭翻均匀 ， 尤其是外围没有被水泡着的比较硬的 。再蒸至全熟 。
5、在饭上摊上肉饼 ， 洒上姜丝 ， 蒸至8分熟 。
6、在边上放娃娃菜 ， 肉饼上洒上葱花 ， 蒸熟后淋上麻油、酱油 。完成 。
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