培根肉是指什么肉 培根名字的由来
1、培根就是腊肉的一种 。培根的叫法是从英语“Bacon”译音而来 ， 是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成 ， 均匀分布的油脂滑而不腻 ， 咸度适中 ， 风味十足 。
2、培根是用烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一 ， 其风味除带有适口的咸味之外 ， 还具有浓郁的烟熏香味 。
3、其实最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉 ， 以及咸肉火腿薄片 。传统上 ， 猪皮也可制成烟肉 ， 不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择 。
【培根肉是指什么肉 培根名字的由来】4、培根外皮油润呈金黄色 ， 皮质坚硬 ， 用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色 ， 质地干硬 ， 切开后肉色鲜艳 。
推荐阅读
- 鱼肉上浆方法 给鱼肉上浆的步骤
- 游戏3A是什么意思 游戏3A释义
- 腐乳五花肉如何做 腐乳五花肉的做法介绍
- 羊肉后腿怎么做最好吃 羊肉后腿要怎么做好吃
- 烧羊肉的家常做法 烧羊肉的简单做法
- 肉片山药汤怎么做 肉片山药汤的制作方法
- 牛眼肉是哪个部位怎么吃 牛眼肉做法
- 丸子的家常做法 家常猪肉丸子做法介绍
- 海带肉片汤怎么做 怎么做海带肉片汤好吃
- 炒肉能放蒜吗