家庭酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做
1、鱼肉切片 ， 鱼骨和鱼肉加盐 ， 啤酒 ， 搅拌均匀后清洗 。
2、鱼肉加盐 ， 胡椒粉 ， 啤酒 ， 搅拌均匀 ， 再加蛋清和淀粉 ， 切好酸菜 ， 萝卜 ， 姜和野山椒 ， 酸菜下锅焯水 。
【家庭酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做】3、再炒两分钟 ， 加入其他辅料翻炒 ， 鱼骨下锅煎至金黄 ， 加辅料翻炒 ， 倒入热水 ， 中火煮 ， 加盐 ， 白糖 ， 胡椒粉和白醋 ， 盛出所有 ， 鱼汤中加鱼片 ， 煮15秒后捞出 ， 倒入汤再泼油即可完成 。
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