怎么做土豆蒸鸡好吃？需要哪些食材？小编为您提供土豆蒸鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味土豆蒸鸡 。
土豆和鸡肉简直是最佳搭档，营养全面不说，还特别的美味 。早上在市场买菜还在苦恼做什么的时候，刚好看到有新鲜的鸡腿，于是脑海中突然想起了土豆蒸鸡，于是赶紧买了几个，顺便买了个大土豆 。这道土豆蒸鸡跟炖的土豆鸡口感上会显得清淡但味道会更加浓郁，特别是略炸过的土豆熟而不烂吃起来更加清爽，但是又吸饱了鸡汁味道十足美味 。
做土豆蒸鸡所需食材：鸡腿4个，蒜头4瓣，姜3片，蚝油10克，生抽10克，盐少许，花生油适量，长土豆一个，料酒5克，土豆蒸鸡的做法步骤：
步骤1：鸡腿洗干净砍小块放入碗中 。
步骤2：蒜头去皮洗干净切末，姜洗净切丝 。
步骤3：将姜丝蒜末放入碗中，倒入蚝油，生抽，料酒，盐，少许少许油拌匀腌制半小时左右 。
步骤4：土豆清洗干净去皮，滚刀切块 。用水冲洗一下去除多余的淀粉 。
步骤5：锅里倒入适量花生油烧热后放入土豆炸一下，表面稍微变色即可 。
步骤6：将土豆铺在碟子底部，放入腌制过的鸡腿，再把酱汁淋在上面 。
步骤7：放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制25分钟即可 。
步骤8：出炉后放入少许香菜点缀一下即可上桌 。蒸的保留了食物的原汁原味，味道会更加浓郁 。
温馨提示：【土豆蒸鸡的做法（热菜菜谱）】1、土豆略炸一下蒸的时候不会散架，吃起来会更加清爽 。2、鸡腿要提前腌制，入味才会更好吃 。
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