做瓜子酥糖的方法 自制瓜子酥糖
1、食材：瓜子仁150克 ， 白砂糖75克 ， 麦芽糖85克 ， 玉米油10毫升 ， 盐2克 ， 芝麻10克 ， 黑胡椒粉10克 ， 白胡椒粉10克 。
2、瓜子仁放入烤箱 ， 上下火150度烤熟 ， 转100度保温 ， 备用 。
3、将油 ， 白糖 ， 倒入锅中 。
4、至火上 ， 小火加热融化 。
5、继续加热至棕红色 。
6、加入麦芽糖 ， 小火熬煮 。
7、温度计测温 ， 将糖浆熬至140度 。
8、倒入瓜子仁 ， 迅速拌匀 。
【做瓜子酥糖的方法 自制瓜子酥糖】9、倒在案板上晾凉就可以开吃 。
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