怎么做豆腐脑 豆腐脑做法简述
1、准备一小杯干黄豆 ， 我用的是豆浆机里面配送的量杯 ， 泡了一杯多一点黄豆 ， 浸泡7-8个小时 。
【怎么做豆腐脑 豆腐脑做法简述】2、加入豆浆机中 ， 加1100毫升的水 ， 打出豆浆 ， 并过滤 。
3、然后煮开 ， 并冷却到80摄氏度 。
4、用小勺取一点点葡萄糖酸内酯 ， 一般的比例是一斤黄豆对应7-9克内酯 。我用的奶粉勺 ， 大约四分之一勺 。用一点点温开水冲开 。
5、直接用的电饭锅里面冲的 ， 然后直接把凉到80摄氏度的豆浆倒入电饭锅中 。用勺子搅拌一下 。开保温20分钟即可 。
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