黑米红枣桂圆粥的功效与做法
很多人都知道黑米红枣粥是食补的一大上好食品 ， 那么我们如何做黑米红枣桂圆粥呢 。这个黑米红枣桂圆粥黑米适用于肾虚水肿、肺燥咳嗽、脾胃虚弱、食欲不振、腰膝酸软、小便不利、大便秘结等症状的人群 ， 黑米和红枣 ， 桂圆适当配伍熬制成粥 ， 不仅强化单一食品的营养价值 ， 而且可以相互补充 ， 不仅口感好 ， 而且效果更好 。有需要的可以试试哦 。
黑米红枣粥的做法：
1.黑米（两小量杯 ， 约250g）
2.红枣（10-15颗） ， 桂圆
3.冰糖或白糖适量
4.黑米淘洗后提前浸泡一晚上 。
5.第二天将浸泡的水去掉 。
6.放入电饭煲中 ， 加入一瓢水 ， 约1000ml 。
7.锅中的水烧开后 ， 放入红枣 ， 桂圆 ， 盖上盖子继续煲 。
【黑米红枣桂圆粥的功效与做法】8.煮至40分钟 ， 锅中粥冒泡 ， 以免汤汁溢出 ， 将电饭煲盖子似盖非盖 ， 继续煲 。
9.煲至黑米软烂、粥黏稠时放入冰糖搅拌 。（若用白糖 ， 可待出锅时调用 。）
10.关掉电源后 ， 焖上10分钟左右即可 。
方法/步骤
1黑米：黑米属糯米类 ， 是稻米中的珍品 ， 是一种药、食兼用的大米 ， 米质非常好 ， 熬制的粥清香油亮 ， 软糯适口 ， 具有很好的滋补作用和药用价值 ， 因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说 。
黑米的营养价值：1.富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等；2.所含锰、锌、铜等无机盐比大米高1~3倍 ， 且含有维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分 ， 因而黑米比普通大米更具营养 。
黑米的功效与作用：具有滋阴补肾 ， 健脾暖肝、补益脾胃 ， 益气活血 ， 养肝明目等疗效 。经常食用黑米 ， 有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症 。可以1.抗衰老、预防动脉硬化 。黑米外皮层中含有花青素类色素 ， 这种色素本身具有很强的抗衰老作用 ， 对预防动脉硬化有很大的作用 。2.低血糖 。黑米中含膳食纤维较多 ， 淀粉消化速度比较慢 ， 血糖指数仅有55（白米饭为87） ， 因此 ， 吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动 。3.控制血压、减少患心脑血管疾病 。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险 ， 所以 ， 糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分 。
黑米红枣桂圆粥就算是正常没病的人经常食用可以防治头晕目眩、贫血 ， 同时对于白发、眼疾等也具有很好的效果 ， 同时也可以可以滋阴补肾 ， 健脾暖肝、补益脾胃 ， 益气活血 ， 养肝明目；红枣可以提高人的免疫力 ， 抑制癌细胞 ， 降血压、降胆固醇 ， 保肝护肝 ， 提高脑部供血量 ， 预防骨质疏松 ， 防治心血管病 ， 预防胆结石 。
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