翅中的最简单家常做法 制作红烧翅中的方法
1、主料：鸡翅中一袋 。鸡翅中用水焯一下 。
【翅中的最简单家常做法 制作红烧翅中的方法】2、调料：姜片,葱片,干辣椒,花椒,八角 ， 还可以加蒜 。
3、放油入锅 ， 8成热时向油锅内放入一两勺白糖 ， 炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时 ， 放入洗干净的鸡翅 。
4、中火翻炒 ， 直到每块鸡翅中变成漂亮的金黄色 。
5、放入一些热水 ， （千万不要放凉水 ， 因为已经受热的肉块突然受冷 ， 肉皮会收缩 ， 不容易熟也不容易入味） 。水量到淹没鸡翅中就行 。
6、放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐 。
7、用中火把鸡翅中炖烂 ， 汤汁变少时改大火把汁收浓 ， 以不干锅为准 。
8、收浓汤 ， 然后出锅、装盘、上桌 。
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