怎么做牛肉酱好吃？学做牛肉酱需要哪些食材？为您提供牛肉酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛肉酱 。
工艺：炒，难度：中级掌勺，人数：5人份，口味：香辣味，准备时间：2小时，烹饪时间：<30分钟
做牛肉酱所需食材：主料：牛肉1800克
辅料：春笋80克，黄豆酱230克，豆瓣酱4大勺，生姜3个，大蒜2大个，辣椒粉3大勺，食用油400毫升，香菇100克
教您牛肉酱的家常做法，牛肉酱怎么做好吃1.牛肉洗干净血水
2.香菇提前泡发
3.春笋切片焯水
4.生姜和大蒜洗干净
5.牛肉用绞肉机搅碎，绞肉机的花片用大孔的
6.香菇和春笋切碎
7.生姜大蒜切碎
8.锅中放油，放牛肉进去炒干水份
9.放入香菇、春笋、大蒜和生姜，翻炒
10.放入黄豆酱和豆瓣酱翻炒
11.放入辣椒粉翻炒
12.炒好的牛肉酱放凉就可以装瓶保存了
【牛肉酱的做法（青少年食谱）】
牛肉酱烹饪技巧：我使用的黄豆酱是海天的，230g一小瓶就够用了；豆瓣酱用郫县豆瓣酱比较好；这两种酱料中都有盐，所以就不要放盐了 。
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