怎么做自制沙拉酱好吃？学做自制沙拉酱需要哪些食材？为您提供自制沙拉酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制沙拉酱 。
工艺：其它工艺：，难度：新手尝试，人数：1人份，口味：甜味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<30分钟
做自制沙拉酱所需食材：主料：植物油220克，鸡蛋黄1个，白糖25克
辅料：白醋20克
教您自制沙拉酱的家常做法，自制沙拉酱怎么做好吃1.准备好所有材料
2.蛋黄打入碗里，加糖（糖最好是打成粉末再用） 。
【自制沙拉酱的做法（青少年食谱）】3.加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合 。
4.少量多次加入植物油，边加入边用打蛋器搅拌 。会发现，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠 。
5.当加到六七十克油的时候，蛋黄糊已经浓稠而且搅起来有点费劲了到了 。
6.此时添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)，搅拌均匀 加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些 。
7.就这样交替着加油变浓后又添白醋，直至将油和白醋添加完即可 。
自制沙拉酱烹饪技巧：如果有条件把白醋换成鲜柠檬汁是最好的 。搅打过程有些漫长一定要有耐心哟！我用的是土鸡蛋所以开始搅时很黄，后面随着油和添加慢慢变淡了 。
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