洋白菜猪肉粉条饺子怎么做好吃 洋白菜猪肉粉条饺子的做法
【洋白菜猪肉粉条饺子怎么做好吃 洋白菜猪肉粉条饺子的做法】
1、食材：面粉650克 ， 清水650克 ， 圆白菜2颗 ， 猪肉馅500克 ， 碎粉条200克 ， 盐适量 ， 植物油适量 ， 小葱叶1把 ， 姜1块 ， 酱油适量 。
2、先将面团揉好 ， 然后放一旁饧着 。
3、利用饧面的时间处理一下馅料：圆白菜清洗干净 ， 猪肉馅打入一点儿清水、酱油 ， 顺着一个方向搅拌上劲儿 ， 将圆白菜切丝 ， 再改刀切碎 ， 撒盐拌匀 ， 静置10分钟左右后 ， 用手攥出多余的菜汁 。
4、小葱叶切末 ， 姜切末 ， 炒锅中倒适量的油 ， 油温热时将葱末、姜末倒入锅中 ， 小火煸炒 ， 待一部分姜末煸炒变黄 ， 并且出香味时 ， 关火 。
5、葱姜油晾凉后倒入肉馅中混合均匀 ， 再和攥过汁的圆白菜馅和碎粉条搅拌均匀 。
6、擀饺子皮 ， 包饺子 。
7、锅中水开后 ， 下入饺子 ， 用勺子沿着锅边不停地推动饺子转动 ， 防止粘锅 ， 待水开后点两次凉水 ， 饺子鼓起肚子 ， 就可以用笊篱捞入盘中了 。
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