酸笋可以怎么做 爆炒酸笋的做法
1、酸笋200克 ， 猪大肠200克 ， 辅料：油适量 ， 盐0.5茶匙 ， 糖1茶匙 ， 生抽1茶匙 ， 红烧酱油0.5茶匙 ， 料酒1.5茶匙 ， 蚝油1茶匙 ， 指天椒5根 ， 姜15克 ， 青蒜25克 ， 香芹20克 ， 大蒜15克 。
2、准备食材 ， 全部改刀备用 。
3、锅烧热 ， 放油 ， 爆香姜蒜 。
4、入大肠翻炒 ， 这里记得火要大些 ， 让大肠在锅内爆炒 。
5、沿锅边蘸洒料酒增香去腥 ， 然后盛出备用 。
6、再起锅 ， 把蒜苗 ， 香芹 ， 红椒入锅翻炒 。
7、放入大肠段与脆酸笋 。
8、加入适量盐 ， 糖 ， 生抽 ， 红烧酱油 ， 蚝油（如果感觉酸味不足 ， 可适当加入米醋提味） 。
9、最后把蒜苗放入锅内 。
【酸笋可以怎么做 爆炒酸笋的做法】10、大火翻炒均匀即可出锅 。
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