苦瓜炒五花肉怎么做好吃 苦瓜炒五花肉的做法
1、主料：五花肉、苦瓜适量 。辅料：辣椒(红 ， 小)、蒜、葱 。调料：生抽、淀粉、食盐适量 。
2、五花肉洗净后切成薄片 。
3、苦瓜对半开后 ， 挖出籽斜切片 ， 装入盘里倒入少量的精盐用手抓一下 ， 有效去除苦味 ， 用清水冲洗一遍（可以接受苦味的可以免这一步） 。
【苦瓜炒五花肉怎么做好吃 苦瓜炒五花肉的做法】4、辣椒切小块 ， 蒜切片 ， 葱白切成圈状 ， 取一小碗加入一小勺淀粉和适量的生抽调匀做芡待用 。
5、锅中倒入五花肉 ， 煸出油 ， 待油香出来后加入蒜片和葱白煸香 。
6、倒入苦瓜翻炒均匀 。
7、加入调好的淀粉水和适量的盐烧开即可 。
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