烧烤用的熟筋怎么做
【烧烤用的熟筋怎么做】烧烤用的熟筋用料有牛肉筋800克 ， 辅料芝麻30克 ， 孜然30克 ， 辣椒面20克 ， 色拉油30克 ， 竹签子20根 ， 孜然粉5克 ， 精盐3克 ， 鸡精3克 。
牛肉筋清洗干净放入盆中；锅中放入适量的清水 ， 把洗好的肉筋放入锅中 ， 放入少许精盐 ， 电磁炉140度 ， 煮至30分钟 。把煮好的肉筋捞出 ， 放入碟中晾凉；竹签子用温水浸泡20分钟；把肉筋切成小块；用竹签子穿成串；在表面刷上一层色拉油；撒上精盐 ， 芝麻 ， 孜然 ， 辣椒面 ， 孜然粉 ， 鸡精 ， 在入烤箱烤15分钟即可 。
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