毛肚拌麻酱窍门 家常美味毛肚拌麻酱做法技巧
1、食材:毛肚200克;芝麻酱50克;油辣椒20克;姜蒜20克;花椒油3毫升;花椒3克;料酒20毫升;香菜20克 。
2、毛肚用清水多清洗几次至干净为止 , 取3勺麻酱用温水拌开 , 加入姜、蒜末 。
3、加入花椒油 , 加入油辣椒 , 另起一锅 , 清水中放入姜蒜和花椒 。
4、煮开后淋入料酒 , 开锅后下入毛肚烫一分钟后捞起 , 淋入调好的麻酱 , 加入香菜拌匀即可 。
【毛肚拌麻酱窍门 家常美味毛肚拌麻酱做法技巧】5、贴士:毛肚不易烫的时间过长 , 要不会变老;调味品可以根据自己的喜好来放 。
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