杂锦糯米饭如何做 杂锦糯米饭的做法简述
1、材料：糯米750克 ， 大米250克 ， 腊肉250克 ， 腊肠250克 ， 虾米50克 ， 冬菇50克 ， 豆角100克 ， 花生100克 ， 香菜 ， 葱 。
2、冷锅放进花生 ， 慢火炒 ， 勤翻动 。
3、把花生炒至外面的红衣有裂纹就差不多可以盛起了 ， 刚炒好的花生是不脆的 ， 要彻底放凉才会脆 。
4、烧热锅 ， 放进切丁的腊肉、腊肠 ， 翻炒1分钟 。
5、加入虾米和冬菇丁 ， 继续翻炒2分钟 ， 炒的过程可以洒点泡过冬菇虾米的水 。
6、加入豆角粒 ， 炒至豆角变绿 。
7、把泡过冬菇虾米的水加入大约100ml ， 盖上锅盖 ， 小火把材料煮熟 ， 然后转大火把水收干 。
8、加入煮好的糯米饭 ， 然后 ， 把饭翻面 ， 继续加入2~汤匙水 ， 盖上锅盖 ， 小火焖至水干 ， 检查一下 ， 米饭已经熟透 ， 就改大火 ， 把拌匀的糯米饭炒至干身 。
【杂锦糯米饭如何做 杂锦糯米饭的做法简述】9、加入香菜碎和葱花 ， 翻炒均匀即可 。
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