如何制作鱼丸 制作鱼丸的方法
1、材料：鱼肉500g、食盐10g、姜5g、淀粉160g、水500g、马面鱼10g 。
2、市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉 。刀口平着刮下鱼肉 。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了 。
3、鱼肉里放点生姜末，去腥 。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水 。做鱼丸，鱼肉和水比例为一比一 。搅拌后成鱼蓉，比较稀 。加一勺半盐和10克猪油，拿出爪爪顺时针搅拌上劲儿 。
【如何制作鱼丸 制作鱼丸的方法】4、加盐搅拌，就是为了让鱼蓉上劲 。感觉鱼蓉上劲后，就可以试水 。试水，看鱼丸是否能浮起来 。能浮起来就算成功了 。锅内烧好温水，下鱼丸 。看左手挤，右手拿勺子接住，然后放水中，丸子会自己从勺子上浮起来！全部的鱼丸下好后，开中火煮沸即可 。鱼丸很容易熟，如果煮时间长了鱼丸煮老了就不好吃了 。
推荐阅读
- 白斩鸡的制作教程 白斩鸡简单做法
- 松茸汤怎么做 如何做松茸汤
- 微信封号怎么快速解除 微信封号如何解封
- 怎样给微信好友发录音文件 微信如何给朋友发送录音等音频文件
- 如何开网店淘宝 需要怎么操作
- 煮鸭翅小技巧 鸭翅色香味俱全制作方法
- 荞面凉粉的制作方法 荞麦凉粉的做法
- 黄油饼干制作方法 黄油饼干做法教程
- 经典番茄炒蛋如何做 怎么做番茄炒蛋
- 北瓜干制作方法 南瓜干的制作方法