冰皮粉怎么做月饼 冰皮粉做月饼的家常做法
1、冰皮粉105克加如185克牛奶、20克玉米油搅拌均匀 ， 面糊过筛一次 ， 并静置30分钟 。
2、面糊入锅蒸20分钟 。
3、蒸好的冰皮糊取出 ， 用筷子搅至顺滑 ， 待冷却后就可操作了 。如果想加颜色 ， 这时就可搞点出来加入想要的颜色 ， 揉匀待用 。
【冰皮粉怎么做月饼 冰皮粉做月饼的家常做法】4、准备二个薄膜手套和二根橡皮筋 ， 橡皮筋是束手套口的 ， 如果没有也可不用 。
5、准备熟糯米粉防粘用 ， 可倒些生的糯米粉在盘上 ， 微波30秒拿出搅匀 ， 再放进再加30秒 ， 就能得到熟的糯米粉 。也可用不粘锅炒 ， 中小火炒到小小微黄就好 。
6、冰皮糊待冷就好开始操作 ， 也可放冰箱冷藏一会 ， 更好操作 。木制模具称皮每个18g馅15g ， 带上手套 ， 将冰皮放手心压一下 ， 放上馅皮往上推 。收口后粘点粉 。
7、模具也粘些粉 ， 放进按压实 ， 轻敲倒扣就出来了 。做完冰皮月饼后可用毛刷轻轻扫去饼上面多余的手粉 ， 这样纹路更清晰更美观 ， 吃起来也不会满口是粉哈 。
8、做好的冰皮月饼密封好放冰箱冷藏 ， 四至五小时以上 ， 再享用口感较好 。做好的冰皮月饼密封后可放冰箱冷藏2-3天 ， 如想保存更长可放冷冻 。
推荐阅读
- 放糖油条怎么炸蓬松的好 放糖油条炸蓬松方法介绍
- 干锅茶树菇 怎么做干锅茶树菇
- 烤馒头做法 关于烤馒头做法
- 鸡爪煲的做法 怎么做鸡爪煲
- 自制米豆腐的做法 自制米豆腐怎么做
- 家中路由器信号经常中断怎么回事
- 怎么把电脑桌面背景变成黑色
- 做蛋挞没有吉士粉可以吗急求
- 华为手机演示版本怎么卸载
- 翡翠原石保存方法 翡翠原石怎么保存