蒜苗如何保鲜

【蒜苗如何保鲜】蒜苗如青韭、蒜黄等可以用新鲜的大白菜叶子将其包住捆好,放到阴凉处,能保鲜四五天 。但注意不要着水,以防腐烂 。
蒜苗:是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用 。此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病 。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏 。在各地都能生长,而且产量高品质好 。如山东临沂等地大规模种植,经济效益可观 。

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