百香果酱的做法 百香果酱怎么做

1、准备一只干净的搪瓷锅;
2、用锋利的小刀切开百香果的顶部(不要切的太多 , 防止百香果液流出 , 1/4就差不多了) , 用小勺子将百香果果液全部舀至锅中;
【百香果酱的做法 百香果酱怎么做】3、在锅中加入细砂糖和柠檬汁 , 腌渍1-2个小时;
4、开始用中火熬煮果酱 , 煮开后转小火慢熬 , 加入麦芽糖 , 边熬边用木铲不停搅拌;
5、熬到没有泡沫 , 果酱变的浓稠通透即可;
6、密封罐洗净后用开水烫过 , 晾干后装入冷却的百香果酱 , 冷藏保存 。

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