做发糕怎么和面
1、舀出面粉 。用小碗舀面粉 ， 将面粉放入容器；
2、加水 。舀出一小碗水 ， 要沿着不锈钢盆的边缘一点点加水 ， 在加水的过程中 ， 不停的用手去揉搓面粉；
3、揉絮状面粉 。把面粉揉成絮状 ， 再合并为一个面团 ， 在整个过程中需要加适量水；
4、醒面 。把面团在密闭的空间放一会儿 ， 这个过程大概20分钟即可；
5、继续揉面 。醒面完毕后 ， 继续揉面 ， 揉5分钟左右；
6、继续醒面 。把面团放入不锈钢盆 ， 继续醒面 ， 大约10分钟；
【做发糕怎么和面】7、揉面 。最后揉面直到面团光滑即可 。
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