怎么炒鸡肉 家常炒鸡肉
1、原料：鸡胸肉；干香菇5朵；豌豆少许； 胡萝卜1根；葱；配料：料酒；干淀粉；盐；糖；鸡精；
2、干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用 。豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用 。
3、鸡胸肉切片，放入碗中，先用少量盐抓捏到均匀，再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀，最后倒入一小勺食用油拌匀 。胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片 。泡软的香菇切片备用 。
4、炒锅入油，油热入葱爆香后捞出扔掉 。关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出 。倒入胡萝卜片翻炒几下后，再加入香菇片混合翻炒几下 。
【怎么炒鸡肉 家常炒鸡肉】5、倒入少许剩余的香菇水，煮开后放入豌豆和鸡片，放入盐，糖和鸡精，快速炒匀，淋入水淀粉勾芡即可 。
推荐阅读
- 蒸生蚝的做法 怎么做蒸生蚝
- 清炖羊蝎子怎么做好吃 清炖羊蝎子如何做好吃
- 囚时之界怎么玩 囚时之界攻略详解
- 和平精英睡衣怎么得 主要有三个途径
- 第五人格新手关怎么过 如何通过新手关
- 明日之后金条怎么获得最快? 特别的实用的方法
- 和平精英怎么不卡 教你简单的方法
- 蒜和芹菜能一起炒着吃吗
- 炒胡瓜要削皮吗
- 炒鸡架的做法