新鲜猪皮怎样快速炸泡 怎样快速炸泡新鲜猪皮
【新鲜猪皮怎样快速炸泡 怎样快速炸泡新鲜猪皮】1、选择肉皮厚点的五花为原料,肉要煮熟皮要煮沸得比较软 。
2、要趁热在皮上台阶涂抹上色的料子,上色有两种方法,一种是用酱油,另一种是用糯米酒汁,两种都要用水稀释,太浓炸出来的肉皮发黑,太淡又坟不到色戏红的要求 。
3、上色的料子要均匀并要吹干后才能入油锅炸 。
4、炸时的油温要比较高,但也不能太高,太抡火易炸黑也不能太到起泡的效果 。最好和油温在180——200度之间,也就是油锅刚起油烟之际将肉下锅炸 。
5、炸时肉皮朝下,注意防止热油爆溅,防止肉皮搭锅,可在锅底加一篾,肉皮炸到色红起泡时捞出放入温水中浸一下即可 。
推荐阅读
- 鸡肉蛋花木耳汤怎么做 怎样做鸡肉蛋花木耳汤
- 南瓜怎样蒸好吃又简单 蒸南瓜的技巧介绍
- 孜然炒菠菜怎么做 怎样做孜然炒菠菜
- 白毛巾被染色怎样除去
- 营养价值高的汤怎样熬出来！
- 小学生趣味小台历怎样做
- 正宗油煎糜子糕 怎样做正宗油煎糜子糕
- 粘连性肠梗阻的症状及治疗是怎样的？
- 曼地亚红豆杉怎样施肥
- 家里怎样制作花生油