如意香干的功效与作用：黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
如意香干的制作材料：黄豆芽140克香干5块红椒1个大蒜3瓣生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
如意香干的家常做法：
【如意香干的做法（家常菜）】1.黄豆芽洗净沥干水份 。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成片
2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片（炒豆干需冷油下锅，慢火煸炒至偏干，才够香有嚼劲） 。小火煸炒至豆干出香味，变的略硬
3.放入豆芽
4.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
5.大火快炒，用铲子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅 。（炒豆芽菜需要用旺火快炒，不要在锅内停留太长时间 。要把豆芽炒到刚好软身，又不至于软烂就可以了 。）
小贴士：我所说的大匙和茶匙是烘焙中的称量工具哦，不是一般的大匙小匙哦 。
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