超辣牛肉怎么做 做牛肉的方法介绍
【超辣牛肉怎么做 做牛肉的方法介绍】1、牛肉200克、干辣椒50克、姜、青葱适量、盐2克、生抽3克、蒜适量 。
2、食材洗净待用 ， 干辣椒待用 ， 牛肉按直纹切0.2公分厚 ， 用6克生粉、少许花生油、生抽、料酒 ， 按顺时针搅拌 ， 腌制10分钟 。
3、热锅冷油 ， 爆香姜、蒜 ， 闻到香味后 ， 下牛肉爆炒一分钟 ， 大约五成熟 ， 捞起待用 ， 闻到辣椒香味后 ， 把捞起的牛肉重新入锅 ， 大火翻炒一分钟 ， 下少许盐 ， 3克生粉拌少许水 ， 下葱 ， 关火 。
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