腰子是牛的什么部位
【腰子是牛的什么部位】腰子是牛身上的一个器官部位，也可以说是牛的肾，俗称牛腰子 。牛腰子可以做成美味佳肴，是静乐县传统的风味小吃 。
据传，明朝末年，大学士刘子政被罢官回乡 。途中在静乐的一个老同僚家逗留了几天，同僚筹备上等宴席款待，被刘阻止 。刘说，他已吃腻了山珍海味，希望吃点家常便饭 。老同僚便照实吩咐了厨师 。厨师便用白面，掺以米栖、红糖，给他炸制一种面食 。其形状如牛腰子，一端有个结，用麻油炸成焦红色，入口酥软，味醇香绵，甜而不腻，富有弹性 。刘非常满意，取名为牛腰子 。
烹制方法：
1、将米栖、红糖、面肥、面粉搅拌成筋面团 。
2、把面团切成相同的小块，并捏成牛腰状 。
3、将麻油烧热，把牛腰放入油锅，慢火炸成棕黄色即熟 。
推荐阅读
- 空调显示p8是怎么回事
- 海葵和小丑鱼在海洋里是什么关系
- 坐车位置的礼仪是什么 坐车位置的礼仪
- 海贼王上的阿健的风车是干嘛的
- 海拉尔在哪
- 大众宝来05款的自动变速箱是几档的 简单了解一下
- 宝骏310w是几座的车 大家可以看看
- 关于最新牛年元宵节长辈祝福语
- 虎年情侣跨年抖音文案最火
- 爱情中最感动你的一句话是什么 爱情中最感动你的一句话分享