汤圆应该怎么煮 煮汤圆的方法
1、煮汤圆有人冷水下锅 ， 有人热水下锅 ， 这两种方法都不对 ， 这是因为冷水容易粘锅 ， 煮的时间长 ， 很容易破皮 ， 开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂 。正确的方法是温水下锅 ， 锅内倒入多一些清水 ， 然后少加一点盐防止粘锅 ， 水加少的话很容易粘连在一起把汤圆粘破皮 ， 看到锅边冒泡就可以下锅 ， 然后盖上锅盖用大火把水烧开 。
2、烧开之后要用勺子沿着锅的底部慢慢推动汤圆 ， 目的是防止粘锅破皮 ， 然后点一次清水 ， 再次盖上盖子继续转中火烧开 ， 然后再次点一次清水 ， 继续中火烧开 ， 这样点了两次水 ， 滚了三个开 ， 汤圆全部漂浮起来 ， 汤圆就煮好了 。大家有没有发现 ， 煮汤圆的步骤其实和煮饺子基本上是相同的 。
【汤圆应该怎么煮 煮汤圆的方法】3、有些人觉得汤圆煮好了 ， 那就万事大吉了 ， 其实不然 ， 捞汤圆的工具也是有讲究的 ， 一定不要用漏勺 ， 漏勺容易破裂 ， 要用勺子来捞 ， 而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水 ， 这样才会圆润不粘连 。
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