如何做卤料汤 怎样做卤料汤
1、首先，要准备做卤汤的各种辅材 。香叶、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等 。每一样的材料比重差不多相同，装满小碗一碗即可 。
2、然后，用高压锅盛入一半的清水，将所有辅材放入，并添加红烧酱油一碗，生抽一小杯煮沸完成卤汤制作 。如果追求口味的话，可以去别家或者卤菜摊要一碗老汤加入（多次回卤的汤汁） 。
3、接着将卤菜主料准备好，鸡肫和五花肉等食材处理干净后用水清洗 。
4、然后等卤汤完全凉透之后把主材都放入锅内，盖上锅盖，用中低火慢慢熬15分钟左右关火，揭盖降温 。
5、在高压锅内温度再次降到0度的时候，添加食盐大半勺（适量）合上锅盖，使用中火煮15分钟左右 。
【如何做卤料汤 怎样做卤料汤】6、每餐吃多少割出多少切片食用即可 。吃不完的话可以放在锅内，置于阴凉处存放3-5天都可以 。如果食用较快，可以重复使用卤汤重新卤菜，味道愈佳 。
推荐阅读
- 香椿拌鸡丝怎么做 如何做香椿拌鸡丝
- 宝宝蝴蝶面怎样晾干 宝宝蝴蝶面如何晾干
- 蒸鱼怎么做的那么嫩 蒸鱼如何做的那么嫩
- 笔记本如何设置屏幕扩展
- 红姑娘怎么泡水泡水有哪些功效 红姑娘如何泡水泡水有何功效
- 鲜蔬培根卷如何做 鲜蔬培根卷做法
- 奶绿怎么做 教你如何做奶绿
- 怎么挑选电瓶音响 如何挑选音响
- 西装外套女下身搭配 西装外套女下身如何搭配
- 正确化妆步骤和方法 如何正确化妆