菠菜可以直接炒吗
菠菜里面含有很多草酸 ， 容易和其他食物中的钙会结合成人体不能吸收的草酸钙 ， 从而影响人体对钙的吸收 。建议用水焯一下再进行烹饪 。
【菠菜可以直接炒吗】菠菜的做法
1、将鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液 ， 菠菜洗净切段 ， 开水綽烫后快速沥干；
2、锅内倒油烧热 ， 倒入鸡蛋液炒熟 ， 装入盘中；
3、锅内倒油烧热 ， 放入菠菜段翻炒 ， 加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒 。
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