复合维生素b1作用
现在我们大家都知道维生素对于我们的重要性 ， 因为一旦我们的身体缺少某种身体所必须的维生素便会导致我们的身体出现亚健康或是更大的病症 ， 因此 ， 我们一定要注意自己身体维生素量的摄入 ， 下面小编就要为大家介绍一下复合维生素B1 ， 大家要来看看哦 。
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素 ， 为白色晶体 ， 在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素 ， 后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光 。由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素 。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭 ， 味苦 ， 有引湿性 ， 露置在空气中 ， 易吸收水分 。在碱性溶液中容易分解变质 。酸碱度在3.5时可耐100℃高温 ， 酸碱大于5时易失效 。遇光和热效价下降 。故应置于遮光 ， 凉处保存 ， 不宜久贮 。在酸性溶液中很稳定 ， 在碱性溶液中不稳定 ， 易被氧化和受热破坏 。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活 。在碱性溶液中容易分解变质 。酸碱度在3.5时可耐100℃高温 ， 酸碱大于5时易失效 。遇光和热效价下降 。故应置于遮光 ， 凉处保存 ， 不宜久贮 。在酸性溶液中很稳定 ， 在碱性溶液中不稳定 ， 易被氧化和受热破坏 。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活 。
广泛分布于骨骼肌、心肌、肝脏、肾脏和脑组织中 ， 半衰期为9~10天 。
维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中 ， 如米糠和麸皮中含量很丰富 ， 在酵母菌中含量也极丰富 。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富 。所用的维生素B1都是化学合成的产品 。在体内 ， 维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢 ， 有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动 ， 增加食欲 。
维生素B1缺乏时 ， 可引起多种神经炎症 ， 如脚气病 。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎 ， 患者的周围神经末梢有发炎和退化现象 ， 并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状 。18～19世纪脚气病在中国、日本 ， 尤其在东南亚一带广为流行 ， 当时每年约有几十万人死于脚气病 。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载 ， 中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病 。在现代医学上 ， 维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效 。
物化性质
【复合维生素b1作用】白色结晶 ， 溶于水 ， 微溶于乙醇、氯仿；盐酸盐为白色结晶性粉末 ， 易潮解 ， 有苦味 ， 易溶于水 ， 稍溶于乙醇 ， 不溶于乙醚 ， 熔点为245～250℃ 。在碱性条件下易分解变质 。可由以丙烯腈或丙二腈为原料的合成路线制得 。通常用乙基-β-丙酸乙酯、甲酸乙酯、金属钠丝等为原料进行合成法生产 。
相信大家也都明白维生素摄入过多或是过少都会给我们的身体造成不好的现象 ， 因此小编在最后还要慎重的提醒大家一定要注意自己的维生素的摄入量 ， 很多时候良好的健康状况和我们的饮食和生活习惯是息息相关的哦 。
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