西红柿能炒蛋吗 西红柿炒蛋做法
1、西红柿能炒蛋 。
2、西红柿炒蛋做法
（1）将西红柿的脑袋和屁股上划十字 ， 在身上随便划几刀 。
（2）放在开水里烫10分钟捞出 ， 迅速放到冰水中 ， 扒掉外皮 ， 扒掉外皮的西红柿切块备用 。
【西红柿能炒蛋吗 西红柿炒蛋做法】（3）起锅烧油 ， 油烧热后立刻关火 ， 马上下鸡蛋翻炒 ， 成型即可出锅 。
（4）另起锅热油 ， 爆香葱花 ， 下西红柿翻炒至出汁 ， 再下提前炒好的鸡蛋 ， 放入盐和糖调味 ， 继续翻炒 。
（5）中小火煮几分钟 ， 待出汁后转大火收汁 ， 不要收干 ， 留一点汤汁拌饭 。
西红柿炒蛋就做好了 。
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