黄金菇怎么做好吃 黄金菇怎么做好吃的方法
【黄金菇怎么做好吃 黄金菇怎么做好吃的方法】1、黄金菇肉片;猪里脊肉300g ， 干黄金菇20g ， 胡萝卜片、葱段适量 ， 鸡蛋清1个 ， 精盐少许 ， 料酒、香油、水淀粉各适量 。
2、做法：黄金菇浸水泡发洗净后 ， 撕成小条备用；猪里脊切片 ， 用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆 。
3、将炒锅置火上 ， 下入油 ， 烧至三成热时 ， 放入里脊肉片划散后捞出沥油待用 。
4、原锅留底油 ， 投入葱段煸出糊香味后捞出．放黄金菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片 ， 加入料酒后再加水淀粉勾芡 ， 淋明油翻炒出锅装盘即成 。
5、蒜烧黄金菇；干黄金菇50克 ， 蒜1头 ， 酱油2匙 ， 料酒1匙 ， 胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量 。
6、黄金菇浸水泡发洗净后 ， 撕成大片 ， 投入沸水中烫透 ， 取出挤干水分 。蒜切片待用 。
7、起油锅 ， 在油温热时 ， 下蒜片爆香 ， 烹入绍酒、酱油 ， 加鸡粉和适量水 ， 随即下黄金菇、盐、胡椒粉 ， 烧开 ， 转用小火慢烧 ， 把平菇烧透入味 ， 勾入水淀粉即成 。
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