砂锅里的鱼丸怎么做 鱼丸的家常做法分享
1、主料:鲢鱼1条、鸡蛋1个 。
2、辅料:淀粉适量、料酒适量、生姜适量、盐适量 。
3、做法:
(1)将花鲢洗净去掉头部,用刀从鱼中间剖开,鱼一分为二,去骨备用 。
(2)将处理好的鱼肉去除鱼皮,切成小块 。
【砂锅里的鱼丸怎么做 鱼丸的家常做法分享】(3)将鱼肉放入杯中,加入生姜、葱段,盖紧杯盖 。
(4)选择“酱料”功能,按下“启动”将鱼肉打至微呈胶状 。
(5)将取出鱼茸,加入淀粉、蛋液、盐、糖、料酒混合均匀 。
(6)用力搅打 。
(7)锅内入水烧开,把鱼丸从虎口处挤出 。
(8)煮至鱼丸漂起 。
(9)盛出即可 。
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