本食谱来自【JUJURAI】老师分享的孜然葱爆羊肉的做法，肉类；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：掌勺(高级)；
【孜然葱爆羊肉的做法（私家菜）】要是嫌炖羊肉麻烦，那就来个炒的吧，从入锅到出锅，只用短短5分钟哦，省时省力 。薄薄的羊肉片经过腌制，再用大火爆炒一会，口感变得爽滑鲜嫩，再加点我最爱的孜然，味道更香美浓郁了~~一点也不输给炖的哦~~~
做孜然葱爆羊肉所需食材：主料：羊肉300g，大葱1段，小米椒3个
辅料：生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，孜然粉适量，胡椒粉适量，白糖3g，淀粉5g
孜然葱爆羊肉的做法步骤：1. 主料准备好
2. 羊肉切薄片，用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉白糖、生粉腌制2小时左右
3. 姜、辣椒切碎，大葱斜切成条
4. 依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香
5. 随后放腌好的羊肉，大火快速炒散
6. 炒至羊肉变色至断生后关火，出锅前撒入适量孜然粉即可
JUJURAI老师在(微信公众号：meishi778)分享孜然葱爆羊肉的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了孜然葱爆羊肉的家常做法了吧 。
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